VERDADEIRO OU FALSO

VERDADEIRO!

As pimentas, em contacto com a boca, os lábios e a língua criam uma forte sensação de calor devido à capsaicina, uma molécula presente em todo o fruto e muito concentrada nas sementes. Para além da sensação de « queimadura » que esta substância provoca, ela induz simultaneamente a vasodilatação dos vasos sanguíneos em toda a boca. É esta reacção vascular, inicialmente localizada, que se vai propagar, lentamente, até às maçãs do rosto e a todo o rosto. Em suma, assiste-se à « migração » do efeito picante para os vasos mais próximos e mais sensíveis: por sua vez, o rosto cobre-se de vermelhidão.   

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